Cannarruozzi incipuddrati (Ditalini con salsa di cipolle)

giugno 3, 2014 inserito da  
Categoria Ricette Calabria

ChefIngredienti

  • gr. 500 di cipolle dolci di Tropea
  • gr. 300 di pomodori pelati
  • ricotta salata dura
  • kg. 1 di ditalini
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe rosso piccante

Affettate le cipolle e fatele cuocere a lungo in olio d’oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino. A parte preparate una normale salsa di pomodoro da aggiungere, una volta cotta, alle cipolle. Amalgamate il tutto col pepe rosso piccante, possibilmente a pezzetti, e servitevene per condire la pasta, sulla quale cospargerete, infine, la ricotta grattugiata.

Ancora nessuna visita

Articoli consigliati

SEGUICI SU FACEBOOK!